Quinoa

Goedenavond allemaal!

Vanmiddag heb ik een video geplaatst over hoe je van Quinoa een gezond ontbijt kunt maken. In dit artikel kun je lezen wat Quinoa is, waar quinoa naar smaakt, hoe je quinoa kunt combineren, waar je quinoa kunt kopen en wat ik van quinoa vind.

Wat is quinoa?
Quinoa is geen graansoort, maar een plant.  Het is erg voedzaam omdat het rijk is aan vezels, eiwitten, calcium vitamine B2 en E, mineralen, ijzer, koper en magnesium. Quinoa heeft dan ook een uitzonderlijke hoge voedingswaarde. Quinoa is glutenvrij en dus geschikt voor mensen met coeliakie. De korrels lijken op graankorrels en worden op die manier in de keuken gebruikt. De korrels van de quinoa groeien in rode of oranje pluimen. Quinoa wordt verbouwd in Zuid-Amerikia.

Waar smaakt quinoa naar?
Quinoa is een beetje nootachtig van smaakt, knapperig en zacht. Over het algemeen wordt quinoa lekker gevonden.
 

Hoe kun je quinoa combineren?
Quinoa is heel gemakkelijk te combineren met verschillende soorten gerechten. Je kunt het zo gek niet bedenken. Je kunt het gebruiken als vervanger van rijst, vlees, aardappelen en pasta. Of als ontbijt, als lunch, maar ook tijdens het avondeten of lekker door een salade heen.

Bij het ontbijt kun je denken aan quinoa als hoofdproduct met kleine, maar voedzame toevoegingen zoals noten, (peul)vrucht(en), gedroogde vruchten, maar ook fruit zoals aardbeien, gesneden banaan, bramen en rozijnen bijvoorbeeld. Of gemalen quinoa door je brood heen. Als lunch bereid met groenten, of gevuld met paprika, verwerkt in de deeg van een wrap. Als vervanger tijdens het avondeten. Quinoameel kun je gebruiken om cupcakes te maken, je cupcake te decoreren of pannenkoeken van te maken met quinoamelk!

Waar kun je quinoa kopen?
Quinoa is te koop in natuur- en reformzaken. De laatste tijd is quinoa steeds meer in supermarkten te koop.

Wat vind ik van quinoa?
Quinoa voegt echt iets toe aan mijn maaltijden omdat het erg voedzaam is en daarnaast nog gemakkelijk te bereiden en te combineren met andere maaltijden.